Search
其實上次和MIHO在代代木聚會時
她還帶我去了一間附近新開的台灣小吃館
在這家小吃館裡可以吃到
滷肉飯、清粥小菜、油條鹹豆漿等家鄉味
雖然是一間新開的台灣料理店
卻早已吸引了許多各地來的台灣美食愛好者
在排隊的過程中我聽到了日文、英文和中文
再仔細觀察一下來訪的客人
似乎頗有小型聯合國開會現場的規模
沒想到
這些人千里迢迢來到這隱藏在巷弄裡的小店
為的就是品嘗我們台灣道地的家常小菜
那一天還下著紛紛細雨
我卻排得很開心與驕傲
看到MIHO已經決定要點清粥小菜SET
那我就來一份滷肉飯SET吧
雖然這兩樣我都會煮
但能和同鄉人在異鄉一起吃家鄉菜
又是不一樣的滋味
但我不會跟MIHO說
我連鹹酥雞、香雞排、蛋餅、餡餅、饅頭......
都。會。做。喔。。。
■■雙連市場巡禮
想要見識台北的農業物產，雙連市場是不可或缺的。
其中有四大因由，讓它遠遠勝出其它相同市集。一來，它是北淡線興建時即出現的重要驛站，連繫著大稻埕的興衰。其次，迄今仍是傳統露天市場，保有昔時的風味。再者，因有百年的活動歷史，紮實地見證了街道的變遷發展。四則，它位居市中心繁華的腹地，因了都會上班族的生活節奏，改變了內涵。
有此條件，我自是喜歡藉由此核心要地，做為探索台北傳統市場的平台。觀光遊客可沿著旁邊開闊的散步大道，緩緩擦身，彷彿經過畫廊，觀感一幅台北清明上河圖的卷軸。你可以選擇旁觀，不影響當地人的生活，但亦可縱身而入，加入買賣吃食的行列。
隔壁中山北路一排飯店，常有日本客人下榻。不少飯店人員會就近安排，介紹走逛此一景點，顯然也是看到這個市場具有代表性。
話說雙連傳統市場，位於民生西路四十五巷，以前有一個名字謙和市場，但多數人可能都忘了此名，直接稱為雙連菜市。而我最喜歡的另一個古早稱呼，叫車頭菜市仔。原來，日治時代它就位於北淡線雙連站附近。可惜，這名字也被遺忘了。
雙連市場不長，約莫三百公尺，好像從百年前便這等長度。平時一早煕攘來往，賣蔬果、賣小吃和賣衣飾的，一攤緊挨一攤，整條窄小巷弄常擠得車水馬龍。一般台北市場都在十一點左右逐漸收攤。它卻有別於其它，因為周遭上班族買菜的人多，愈接近中午，反而愈加熱鬧。早市拉長為午市。
文昌宮位於中心，據說裡頭供奉著兩百年前的考官神明。許多人為求升學順遂或平安，常來祈福，香火自是鼎盛。整條街開業者，不少擁有自家店面，但也有隨興而來的小攤販，只要空間夠，不礙交通，似乎熟識者都可插一腳。管巷弄的和管捷運綠地的警察偶爾來，左顧右看，擺個認真取締的架勢，但多少會視情況網開一面。
我在此認識好幾位賣蔬果的老人。有位來自社子島的謝老先生，七十多歲了，個子瘦小精實。他的蔬菜最為多樣，而且幾乎都是超市難以發現的菜種。譬如赤道櫻草、日本地瓜葉、紅色地瓜葉和日本莧菜等。
展開帆布，小小一坪的空間，總是擺了十幾道罕見的蔬果。每次去，我都會光顧，因而變成好友。他都是騎摩托車到來，中午才離去。蔬菜有無噴藥，我約略曉得一些眉角，他也會老實跟我說。
還有位來自淡水的阿嬤，坐的位置接近文昌宮。最常賣白鳳菜和茭白筍。她的蔬菜都悉心地用芒草綑綁。半世紀前，不少賣蔬菜和魚蝦的，都會挑著貨物，遠從淡水搭乘火車到雙連。
但那是北淡線的年代，如今是捷運，搭一趟淡水到雙連要45元，來回90元。我問阿婆這樣值得嗎？她回答，「值得啊！我都是坐老人票，一次才18元。」她這麼一說，還有什麼好問的。阿嬷也賣海瓜子，我不禁想到淡水河口的滬尾。
另有一位三芝來的老先生，九十多歲了。去年九月底時，他在廟前左側賣毛蟹。許久未看到野生毛蟹，我特別跟他探詢。沒想到，他竟是用傳統捕蟹的方法。旁邊的攤販提醒他照顧身子，很擔心今年是他最後一欠賣毛蟹。還好，今年八月時，我有看到他，拎著三芝的茭白筍來販售。按此情況，今年應該還會再捉毛蟹到來。
雙連傳統露天市場，除了常見的豐盛蔬果和平民衣物，就是有這些來自不同山區和海邊的小農，按時節帶來新鮮新奇的果物，讓我們感受台北在地風物的特色。但多數遊客最在乎的，恐怕還是周遭有何小吃。
先介紹兩家知名的水餃店，一為高記水餃，二是三五水餃。初時認識不免困惑，因為兩家地址相同。從雙連二號捷運出口出來，往馬偕醫院信步，約莫二十公尺即可抵達。後來才知，兩家店面共用一室，只是不同時段，不同的老闆營業。兩家的口味不一樣，值得分別嚐試。
接著是兩家遊客必訪的湯圓，分別是市場內的燕山湯圓，以及不遠的雙連圓仔湯，各以鹼甜聲名遠播。沿著文昌帝君廟旁的巷子進去，抬頭即見四十多年歷史的燕山湯圓。此店創業者半生奉獻軍旅，律己甚嚴。開了小店後，中規中矩地做起小生意。鹹湯圓手工搓揉，呈小顆粒狀，跟傳統台式大湯圓明顯有別。我習慣點豬肝鹹湯圓，吃一碗就飽足了。
雙連圓仔湯有五十多年歷史，知名度遠播及東瀛，我吃的次數更多，經常遇到日本觀光客到訪。其圓仔湯好吃，全賴店主對食材的專業知識和道德感。凡加料食材，皆來自台灣各縣市的特產，諸如雲林花生、屏東紅豆，大甲芋頭。吃一碗綜合的，好像吃到台灣最好的農特產。
燒麻糬是現今的重要招牌，若不怕撐肚，或可嘗試。我曾探問，為何只有白湯圓，沒有沾喜氣的紅湯圓。服務生告知，紅湯圓要加色素，他們覺得對身體有害，品質亦不好。
阿國和阿城切仔麵也是人氣美食，據說是兄弟分家，分據錦州街和民生西路。阿國很貼心，還會掛出店裡物的排行榜。雖說店名叫切仔麵，油蔥飯和乾麵亦不差。一位在雙連長大的好友，最愛樂道這類台式小店，嫻熟朋友到來，都驕傲地以此小店的食物內容招待。阿城更博得觀光客青睞，中午時分常座無虛席，招牌以中日文並列，想必日人光顧的也不少。
接下，最重要的是魯肉飯，誠乃雙連最具代表性的特色。百年前雙連車站設站，許多貨物在此裝卸，需要大量勞動工人搬運，來往於大稻埕和此地，雙連遂有市集形成。勞動人力多，小吃自然應運而生，集聚成市，魯肉飯在此遂成為重要的小攤。昔時鬍鬚張打從這兒起家，掛名雙連魯肉飯。最後以寧夏夜市為旗艦店，打造了台灣魯肉飯的一片天空，將此一小吃發揚光大。
目前在此，最具代表性的三家分別為滿庭香、香滿園和雙連街。
位於市場對面的香滿園據說已有七十年歷史，口味沿襲古早味，豬皮、肥肉搭配池上米和酸菜，小碗的不過25元，即便宜又好吃。此店緊鄰捷運站，比台北車站的各種食物美味更充滿在地性。每回中午抵達台北，時間若充裕，我都會專程去品嘗。
另外兩間，滿庭香和雙連街，店齡都超過四十年，開在不遠的雙連街上，前後只隔十來公尺。兩間店人氣也很旺，用餐時間一到，總是人龍排到外頭。它們和另一家鹼粥店，都是這條街的主角。
雙連街魯肉飯，飯上加一片醃漬的黃蘿蔔片，以標準的古早味取勝，其小菜亦多，食客以上班族和家庭為主。滿亭香口感較清爽，不加任何佐料。桌面維持得相當潔淨，頗具現代人養生的概念。不少計程車司機偏好到吃，飽食一二碗再上路。
魯肉飯雖是此地的代表食物，但晚近最受歡迎的，反而是家蔥餅店，廁身於市場的小巷弄，有招牌沒店名。每回香蔥花捲出爐，店面便出現長長的人籠等候。一個餅十五元，每次買八九個的大有人在，但我反而偏好韭菜包。
每個傳統市場，少說都有一二家精彩的青草藥鋪在裡頭。建興青草店便是此間的代表，老店雖搬離市場頭，但在對面租屋，以新的內涵展現。
一位樸學農法的心靈治療師黃盛璘，跟青草店翁姓師傅合作，努力把這間青草店重新打造，希望吸引更多年輕人認識青草茶文化，同時鼓勵中老年人學習認識青草知識。他們正在宣揚，傳統青草茶店面較少著墨的生活文化，也摸索著園藝治療和青草藥密切互動的可能。
這家青草茶店面繼續選擇座落市場對面，一如我現在觀看雙連市場，都嘗試用新的角度，或旅遊或養生，努力和傳統生活圈展開不同層次的對話。
這樣充滿創意的店面，在雙連市場，因為時空位置的特殊性，一直活絡地持續出現。（2013）
（原作者：劉克襄）
■■雙連市場巡禮
想要見識台北的農業物產，雙連市場是不可或缺的。
其中有四大因由，讓它遠遠勝出其它相同市集。一來，它是北淡線興建時即出現的重要驛站，連繫著大稻埕的興衰。其次，迄今仍是傳統露天市場，保有昔時的風味。再者，因有百年的活動歷史，紮實地見證了街道的變遷發展。四則，它位居市中心繁華的腹地，因了都會上班族的生活節奏，改變了內涵。
有此條件，我自是喜歡藉由此核心要地，做為探索台北傳統市場的平台。觀光遊客可沿著旁邊開闊的散步大道，緩緩擦身，彷彿經過畫廊，觀感一幅台北清明上河圖的卷軸。你可以選擇旁觀，不影響當地人的生活，但亦可縱身而入，加入買賣吃食的行列。
隔壁中山北路一排飯店，常有日本客人下榻。不少飯店人員會就近安排，介紹走逛此一景點，顯然也是看到這個市場具有代表性。
話說雙連傳統市場，位於民生西路四十五巷，以前有一個名字謙和市場，但多數人可能都忘了此名，直接稱為雙連菜市。而我最喜歡的另一個古早稱呼，叫車頭菜市仔。原來，日治時代它就位於北淡線雙連站附近。可惜，這名字也被遺忘了。
雙連市場不長，約莫三百公尺，好像從百年前便這等長度。平時一早煕攘來往，賣蔬果、賣小吃和賣衣飾的，一攤緊挨一攤，整條窄小巷弄常擠得車水馬龍。一般台北市場都在十一點左右逐漸收攤。它卻有別於其它，因為周遭上班族買菜的人多，愈接近中午，反而愈加熱鬧。早市拉長為午市。
文昌宮位於中心，據說裡頭供奉著兩百年前的考官神明。許多人為求升學順遂或平安，常來祈福，香火自是鼎盛。整條街開業者，不少擁有自家店面，但也有隨興而來的小攤販，只要空間夠，不礙交通，似乎熟識者都可插一腳。管巷弄的和管捷運綠地的警察偶爾來，左顧右看，擺個認真取締的架勢，但多少會視情況網開一面。
我在此認識好幾位賣蔬果的老人。有位來自社子島的謝老先生，七十多歲了，個子瘦小精實。他的蔬菜最為多樣，而且幾乎都是超市難以發現的菜種。譬如赤道櫻草、日本地瓜葉、紅色地瓜葉和日本莧菜等。
展開帆布，小小一坪的空間，總是擺了十幾道罕見的蔬果。每次去，我都會光顧，因而變成好友。他都是騎摩托車到來，中午才離去。蔬菜有無噴藥，我約略曉得一些眉角，他也會老實跟我說。
還有位來自淡水的阿嬤，坐的位置接近文昌宮。最常賣白鳳菜和茭白筍。她的蔬菜都悉心地用芒草綑綁。半世紀前，不少賣蔬菜和魚蝦的，都會挑著貨物，遠從淡水搭乘火車到雙連。
但那是北淡線的年代，如今是捷運，搭一趟淡水到雙連要45元，來回90元。我問阿婆這樣值得嗎？她回答，「值得啊！我都是坐老人票，一次才18元。」她這麼一說，還有什麼好問的。阿嬷也賣海瓜子，我不禁想到淡水河口的滬尾。
另有一位三芝來的老先生，九十多歲了。去年九月底時，他在廟前左側賣毛蟹。許久未看到野生毛蟹，我特別跟他探詢。沒想到，他竟是用傳統捕蟹的方法。旁邊的攤販提醒他照顧身子，很擔心今年是他最後一欠賣毛蟹。還好，今年八月時，我有看到他，拎著三芝的茭白筍來販售。按此情況，今年應該還會再捉毛蟹到來。
雙連傳統露天市場，除了常見的豐盛蔬果和平民衣物，就是有這些來自不同山區和海邊的小農，按時節帶來新鮮新奇的果物，讓我們感受台北在地風物的特色。但多數遊客最在乎的，恐怕還是周遭有何小吃。
先介紹兩家知名的水餃店，一為高記水餃，二是三五水餃。初時認識不免困惑，因為兩家地址相同。從雙連二號捷運出口出來，往馬偕醫院信步，約莫二十公尺即可抵達。後來才知，兩家店面共用一室，只是不同時段，不同的老闆營業。兩家的口味不一樣，值得分別嚐試。
接著是兩家遊客必訪的湯圓，分別是市場內的燕山湯圓，以及不遠的雙連圓仔湯，各以鹼甜聲名遠播。沿著文昌帝君廟旁的巷子進去，抬頭即見四十多年歷史的燕山湯圓。此店創業者半生奉獻軍旅，律己甚嚴。開了小店後，中規中矩地做起小生意。鹹湯圓手工搓揉，呈小顆粒狀，跟傳統台式大湯圓明顯有別。我習慣點豬肝鹹湯圓，吃一碗就飽足了。
雙連圓仔湯有五十多年歷史，知名度遠播及東瀛，我吃的次數更多，經常遇到日本觀光客到訪。其圓仔湯好吃，全賴店主對食材的專業知識和道德感。凡加料食材，皆來自台灣各縣市的特產，諸如雲林花生、屏東紅豆，大甲芋頭。吃一碗綜合的，好像吃到台灣最好的農特產。
燒麻糬是現今的重要招牌，若不怕撐肚，或可嘗試。我曾探問，為何只有白湯圓，沒有沾喜氣的紅湯圓。服務生告知，紅湯圓要加色素，他們覺得對身體有害，品質亦不好。
阿國和阿城切仔麵也是人氣美食，據說是兄弟分家，分據錦州街和民生西路。阿國很貼心，還會掛出店裡物的排行榜。雖說店名叫切仔麵，油蔥飯和乾麵亦不差。一位在雙連長大的好友，最愛樂道這類台式小店，嫻熟朋友到來，都驕傲地以此小店的食物內容招待。阿城更博得觀光客青睞，中午時分常座無虛席，招牌以中日文並列，想必日人光顧的也不少。
接下，最重要的是魯肉飯，誠乃雙連最具代表性的特色。百年前雙連車站設站，許多貨物在此裝卸，需要大量勞動工人搬運，來往於大稻埕和此地，雙連遂有市集形成。勞動人力多，小吃自然應運而生，集聚成市，魯肉飯在此遂成為重要的小攤。昔時鬍鬚張打從這兒起家，掛名雙連魯肉飯。最後以寧夏夜市為旗艦店，打造了台灣魯肉飯的一片天空，將此一小吃發揚光大。
目前在此，最具代表性的三家分別為滿庭香、香滿園和雙連街。
位於市場對面的香滿園據說已有七十年歷史，口味沿襲古早味，豬皮、肥肉搭配池上米和酸菜，小碗的不過25元，即便宜又好吃。此店緊鄰捷運站，比台北車站的各種食物美味更充滿在地性。每回中午抵達台北，時間若充裕，我都會專程去品嘗。
另外兩間，滿庭香和雙連街，店齡都超過四十年，開在不遠的雙連街上，前後只隔十來公尺。兩間店人氣也很旺，用餐時間一到，總是人龍排到外頭。它們和另一家鹼粥店，都是這條街的主角。
雙連街魯肉飯，飯上加一片醃漬的黃蘿蔔片，以標準的古早味取勝，其小菜亦多，食客以上班族和家庭為主。滿亭香口感較清爽，不加任何佐料。桌面維持得相當潔淨，頗具現代人養生的概念。不少計程車司機偏好到吃，飽食一二碗再上路。
魯肉飯雖是此地的代表食物，但晚近最受歡迎的，反而是家蔥餅店，廁身於市場的小巷弄，有招牌沒店名。每回香蔥花捲出爐，店面便出現長長的人籠等候。一個餅十五元，每次買八九個的大有人在，但我反而偏好韭菜包。
每個傳統市場，少說都有一二家精彩的青草藥鋪在裡頭。建興青草店便是此間的代表，老店雖搬離市場頭，但在對面租屋，以新的內涵展現。
一位樸學農法的心靈治療師黃盛璘，跟青草店翁姓師傅合作，努力把這間青草店重新打造，希望吸引更多年輕人認識青草茶文化，同時鼓勵中老年人學習認識青草知識。他們正在宣揚，傳統青草茶店面較少著墨的生活文化，也摸索著園藝治療和青草藥密切互動的可能。
這家青草茶店面繼續選擇座落市場對面，一如我現在觀看雙連市場，都嘗試用新的角度，或旅遊或養生，努力和傳統生活圈展開不同層次的對話。
這樣充滿創意的店面，在雙連市場，因為時空位置的特殊性，一直活絡地持續出現。（2013）
👉 訂閱頻道訊息不錯過 ▶ https://pse.is/KJKE8
我的高中歲月過得很精彩～高中時期曾經幫傭兩年，每天學校下課和教官練南胡、黃梅戲（當時我是國樂社副社長，主修琵琶），之後去一位吳伯伯家打掃庭院，擦百坪榻榻米，煮晚餐，洗衣服，全部做完回家已是八點半了，接著幫忙準備隔天清晨媽媽要賣的早餐清粥小菜，洗菜、切菜，全部整理好，然後才做自己的課業，每天在睡眠不足和匆忙中度過。這個老伯伯看我勤奮又聰明，每天教我一句日語，所以高中畢業時，我雖然不會日語50音，卻能優雅地說日文，當然也就會日文歌了，來聽聽吧！它喚起我少女時代的美好回憶呢！～雨揚
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
じんせい いちろ(人生一路)
詞：石本美由紀
曲：かとう 哲也
一度決めたら 二度とは変えぬ
(一旦決定了便不再更改)
これが自分の 生きる道
(這就是我的生存之道)
泣くな迷うな 苦しみぬいて
(不要哭泣不要迷惘 痛苦時要堅持下去)
人は望みを はたすのさ
(願望才會成真)
雪の深さに 埋もれて耐えて
(埋在厚厚的積雪下 )
麦は芽を出す 春を待つ
(小麥正等待春天的來臨 長出芽來)
生きる試練に 身をさらすとも
(生存是在試練之中 冒著生命危險)
意地をつらぬく 人になれ
(貫徹始終 才成為受尊敬的人)
胸に根性の 炎を抱いて
(心中懷著勇氣和熱情)
決めたこの道 まっしぐら
(向著抉擇了的路直衝)
明日にかけよう 人生一路
(賭著明天 人生的路)
花は苦労の 風に咲け
(如花朵在風中盛放)
※使用目的：為撫慰人心，散播正能量，非營利使用，歡迎購買原版專輯。
#請訂閱 #開啟小鈴鐺
----------------------------------------------------------------------------------------------
【 其他熱門主題】
▶ 每月生肖運勢全集 ▶https://pse.is/M3L55
▶ 吃了超好運！開運料理教你做 ▶ http://user68068.piee.pw/KUR66
▶ 雨揚老師教養生 ▶ http://user68068.piee.pw/LCSDC
▶ 佛曲合輯一次聽 ▶ http://user68068.piee.pw/LPVBW
▶ 雨揚老師親授開運小祕技一次學 ▶ http://user68068.piee.pw/L5P3T
----------------------------------------------------------------------------------------------
【 追蹤我們】
+ Facebook https://pse.is/yohofate
+ IG https://pse.is/yohoig
+ Web
台灣 https://pse.is/yohofateweb
馬來西亞+新加坡 https://pse.is/yohofatemy
▷ Make sure you subscribe to my channel and hit the notification bell, so you don’t miss any of my new videos → https://pse.is/KJKE8
+ LINE 好友 官方帳號 ID] :@ yohofans
----------------------------------------------------------------------------------------------
📍台灣門市資訊 https://goo.gl/5XULd3
📍吉隆坡門市訊息：https://pse.is/LZ39Q
[問題]民族天祥路口的96清粥小菜？！@kaohsiung，共有31則留言，14人參與討論，19推0噓12→， 如同標題雖然在高雄便當店琳琅滿目基本上是不太需要 ... ... <看更多>
... 之後去一位吳伯伯家打掃庭院，擦百坪榻榻米，煮晚餐，洗衣服，全部做完回家已是八點半了，接著幫忙準備隔天清晨媽媽要賣的早餐清粥小菜，洗... ... <看更多>
清 粥 小菜 日文 在 一流清粥小菜- 甜甜的豆棗，是配稀飯的良伴 - Facebook 的推薦與評價
甜甜的豆棗，是配稀飯的良伴，但是有沒有人知道它的英文及日文該怎麼說呢？？ ... <看更多>